大家都知道，牛奶和酸奶都是营养价值比较高的饮品，一个补钙，一个助消化。但这两款之间哪一个更有营养一直都是争论不休的话题。那么究竟谁营养价值更高呢？早上喝比较好，还是晚上喝比较好？
按道理来讲，是酸牛奶营养更丰富一些，保健效果也更好。因为，要说补钙的话，就超市里销售的牛奶来看，不管是盒装的还是袋装的，平均每克里面含钙量约毫克，而同等容量的酸牛奶，含钙量为毫克，双方之间的钙吸收率也都一样，均为32.1%。
蛋白质含量基本上相等，便不多说了。但益生菌，普通的牛奶里面是没有这种成分的，酸奶含有大量的益生菌以及各种对人体有益的菌种，对人体健康较为有益。仅这一点来看，牛奶就要比酸奶差上那么一点。
另外，纯牛奶中的水分含量也比酸奶多。同等重量的饮品，必定是水分含量较少的那一方，营养物质会多一些。关键是，由于酸奶是发酵而成的，里面的营养成分，比如钙和蛋白质，较牛奶而言更容易消化吸收，而有的人喝牛奶会拉肚子，就是因为乳糖不耐受。
至于哪一时间段喝，其实就看自己的饮食习惯了。但建议是，酸奶在饭后30分钟到2个小时期间饮用，因为当人体中胃液酸碱度比较高的时候，才可以使酸奶中的乳酸菌被充分发挥出来并吸收，有利于人体健康。恰好，饭后两小时，人体胃液会被稀释，酸碱度应该会上升至3-5左右，这时候喝酸奶是比较好的；至于牛奶，倒是没那么多讲究，只要不是空腹喝就可以，早上晚上都可以。
大家觉得牛奶和酸奶谁更胜一筹呢？
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