如今牛奶几乎占据了全球绝大多数人的乳品选项。不过也有一小部分人选择羊奶、骆驼奶、驴奶等。不同动物的奶品质、口感都有不同，与其他哺乳动物比较，羊奶产量最高。
骆驼奶的营养、产量也不低。还有一小部分人选择马奶，只不过马奶特别容易变质。与上述这些奶相比，猪奶相当小众。有人会有疑问，为什么人们选择喝牛马羊驴的奶，不喝猪奶呢？小伙伴们知道吗？
一、猪奶营养吗
猪和牛羊马驴等动物一样，也是哺乳动物。既然是哺乳动物，就能分泌奶汁。有人会很好奇，为什么市场上有那么多动物的乳汁销售，就是没有猪奶呢？难道猪奶没有营养吗？
猪在大部分人的眼中，是懒和馋的代名词。除此之外，猪生活的环境也都是臭烘烘的。好像猪离开了泥巴，就活得不是很开心一样。其实，在许多现代化养殖场中，猪的生活环境也可以很干净、卫生。
那么猪奶有营养吗？其实，猪奶和其他动物的奶在外观上，并没有什么区别。闻起来有香味，只不过味道要比杏仁露类的饮品更浓一些。如果猪的生活环境好了，猪奶又同样有营养，为什么没人卖？
如果从经济角度来分析，销售猪奶的投资回报并不高。猪和马牛羊驴等动物不同，猪是杂食性动物，需要食用精饲料，而牛马羊驴等动物，是食草的。
一吨饲草的价格和一吨饲料的价格相比，显然后者更多。如果单单从营养角度来分析，猪奶的营养价值甚至超过了牛奶。畜产研究数据显示，猪奶中的蛋白质是母乳的3.6倍。
此外脂肪是母乳的2.3倍，乳糖则是母乳的1.3倍。从投入产出比来看，开发猪奶不是很划算。但是从营养学角度出发，猪奶又十分有营养。人们到底该如何选择呢？人们不选猪奶还有几个原因。
二、挤奶方便吗
养猪技术专家表示，母猪泌乳量平均每天能达到6公斤。母猪一般间隔1小时给小猪哺乳，每次泌乳0.25公斤。因为母猪的泌乳时间很短，只有小猪仔吮吸的时候才能挤出母猪奶。
换句话说，如果母猪没有在泌乳时间，人们是挤不出猪奶的。无论是徒手还是使用机器，都无法挤出猪奶。从这个角度来说，生产猪奶销售实在很不方便、不划算。
总的来说，母猪的哺乳期只有2个月。原本猪奶产奶量就少，再加上周期短，开发猪奶更不容易了。相比而言，奶牛的泌乳期就长得多，能够达到9个多月。
骆驼的哺乳期更长，能够达到14个月。换句话说，一年的时间都能挤奶。如果有心人真的想采集猪奶，需要在猪泌乳时间每隔一个小时挤一次。
牛、羊、骆驼等草食动物，一天只需要挤2-3次，最多不超过4次。也有资金雄厚的大公司，会倾力打造猪奶生产专线。不过目前在市面上并没有见到。
三、脾气好吗
别看母猪天天躺着，到了哺乳期的时候，脾气会特别暴躁。不仅如此，母猪们还十分敏感多疑。周围环境有什么风吹草动，都会惹得母猪受惊。
这种情况多了，相当不利于母猪泌乳。不过若想取奶，只能频繁地站在母猪身边。每隔一小时就要挤一次，如此反复折腾，也需要二十多次。
这么频繁地惊扰母猪，一定不利于其休息。时间长了，即便是在母猪泌乳期，也会容易挤不出奶。曾经有人曾经攒了几罐猪奶，不过都是趁着母猪睡着的时候下手的。
如果真的要对猪奶实行量产，这种挤奶方式也是无法进行的。有人表示如果有人发明一款挤奶机器就好了。确实有人发明了挤奶机器，只不过用在了性格更温顺的母牛身上了。即便有人发明挤奶器，猪奶也无法实现产业化发展。
虽然证实了猪奶营养价值较高，但并不一定适合人类食用，尤其是婴儿。哺乳动物分泌乳汁，为的就是哺乳年幼的后代。当然了，不同的动物的乳汁分别针对自己后代的需要。
一般来说，健康的母乳是最适合婴儿食用的。虽然动物的奶汁中蛋白质和脂肪含量较高，并不代表其营养价值就优于母乳。奶中的蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白，母乳中的乳清蛋白比例远高于动物奶。
换句话说，母乳中的较为难消化的酪蛋白少一些。有些动物的脂肪粒比母乳大，不容易被人体消化。不过猪奶的乳糖含量比母乳高，据悉乳糖水解后的半乳糖对婴儿大脑发育很关键。
乳糖本身也很利于婴儿钙质吸收，对肠道菌群的发育也更有力。药监局发布公告，婴幼儿配方奶的企业不得使用除了牛、羊乳和乳粉、乳成分制品以外的其他动物乳和乳制品作为配方乳粉。
即便猪奶的营养成分高，也将它排除在婴幼儿配方乳粉之外了。对于成年人来说，并不需要额外的乳糖作为营养。对于老年人来说，还有其他乳品选项，也不一定非要选择猪奶。
这样一看，猪奶能被开发进行销售的渠道又缩减了。时间长了，牛奶就问鼎了乳品之王的宝座。即便如此，世界上也有一些地区仍然保持着饮用其他动物奶的习惯。
按照粮农组织发布的报告，全球不同奶的产量依次为：牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶、骆驼奶。像羊奶和骆驼奶属于较为小众的奶源，只在部分地区食用。霸屏时间长了，自然也没有猪奶的江山了。
总结：
总有人会注意到很多人没注意到的细节。猪作为哺乳动物家族的一员，也能分泌乳汁，为什么没有人喝猪奶呢？其实，并不是人们不想喝猪奶，毕竟猪奶的营养价值还很高。只是人们有些“喝不起”。
首先，猪在哺乳期的时候，攻击性很强，取奶不方便。再加上猪奶产量低、生活环境一般，影响猪奶质量。母猪母乳期很短，采奶实在困难。相比而言，奶牛温顺、产奶期长。以上种种原因制约了猪奶的发展。对于猪奶，小伙伴们有没有尝试的欲望呢？欢迎留言讨论。
转载请注明：http://www.royalmint168.com/eyhzzl/8151.html
