这个男人用一小勺酸奶就能把一锅纯牛奶全部变成酸奶？他已经几个月没有喝过酸奶了，因为一盒酸奶要30多块，没有收入的他根本舍不得买，而一公斤纯牛奶只要十块钱。
他突然灵光闪现，先在网上购买了好几盒全脂纯牛奶，又在楼下超市买了一小盒酸奶，再加上半碗白砂糖，制作酸奶的三种材料就集齐了。接下来把牛奶加热到烫手的温度，然后关火，等牛奶降温到42度即可。可是他家里没有测温计，所以大概测了一个温热不烫手的温度，就可以加入白糖和酸奶了，充分搅拌后用保鲜膜封顶。酸奶的形成是靠乳酸菌发酵，它们的繁殖温度正好是42度，接下来只要持续这个温度八小时，乳酸菌就会快速繁殖，把所有的牛奶都变成酸奶。
为了保持这个温度，男人用浴巾裹了一层又一层，再用上次网购生鲜的泡沫箱加固，夏天的时候可以把它们放到太阳底下晒一天，可是冬季是成都最凛冽的季节，为了喝到酸奶，他只好抱着箱子入睡。这是最笨。最累的办法，但也最有用。坚持到第二天，打开锅盖，酸奶就做成了。
哇，这黏糊糊的质感，满满的欲望啊，原来穷人也可以实现酸奶自由，但男人还不满足，接下来他要挑战更难的风味酸奶。
先找来几个草莓，用漏勺全部磨成果酱，让草莓酱和热牛奶充分混合，再用同样的步骤保温发酵，一碗草莓风味的酸奶就做成了。哇，这颗粒感，这粘稠度，每一口下去都有草莓的芬芳。一个穷批的力量到底有多强大？只要发挥人类不断探索的精神，就可以实现风味酸奶自由。
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