它补钙超强！鸡蛋牛奶靠边站，在家隔三差五做，孩子一米八还在长，今天我看见很多朋友留言问我，什么食物对孩子补钙？我总结了一下，现在分享给大家，希望对大家有帮助，可以在下面评论，营养是大乔说鱼肉是孩子补钙的最佳食物，因为鱼肉可以轻易的被孩子吸收，今天我为大家推荐的是黄花鱼，快来学习一下吧。黄花鱼的营养价值可谓是十分的丰富，黄花鱼里富含大量蛋白质、钙质、维生素等等，尤其是现在是黄花鱼的繁殖季节，现在的黄花鱼最鲜嫩，快给孩子做一个吧。
麻辣红烧黄花鱼
By萍儿WOYGN
配料：
小黄花鱼1条、淀粉3克、食用油适量、食用水适量、姜适量、蒜适量、花椒粒适量、花椒面适量、精盐适量、白酒适量、老抽适量、味精适量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.准备食材，如果不能吃辣，小米椒可忽略
2.用厨房剪刀，剪开鱼肚，清洗干净
3.加盐.花椒面，白酒，先腌制十分钟
4.黄花鱼腌制的时候准备配菜，小米椒切碎，生姜，蒜切好.葱花也一起准备好
5.锅内倒油，小火加热，另起一个小锅烧开水
6.油温升高后，放入黄花鱼
7.小锅慢慢炸，注意，如果锅和我家锅一样有点小的时候，转动锅，尽量把鱼身都炸一遍
8.黄花鱼两面都炸好，放入花椒，生姜，蒜
9.开中火慢慢炒香，加入老抽，倒入开水
10.用铲子多往鱼身上淋汁，注意不翻身呢
11.然后加入盐，小火慢炖10分钟，加入米椒
12.淀粉用少许水冲开，倒入锅内，加入味精，再炖一分钟左右出锅即可，撒上葱花开始食用吧。“买黄花鱼，京东搜索三都港”
烹饪小贴士：
1、鱼身没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，头尾不弯曲的是新鲜黄花鱼，反之，鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或腐败有红色液体的为质次和变质鱼。2、新鲜的黄花鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的黄花鱼眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败的黄花鱼的眼混浊呈红色，甚至有的黄花鱼眼睛是瘪的。3、要判断黄花鱼是否新鲜，可以摸摸肉质，用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的黄花鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜的黄花鱼。
请问你学会这道红烧黄花鱼了吗？
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