常言道：一杯牛奶可以强壮一个民族，牛奶是最古老的天然乳制品之一，牛奶的起源我国要早于外国，在我国在多年前已载入《礼记》和《周礼》等古书中，到秦汉时代，连马奶和奶酒也成了高级的饮品，北魏的中国古代农学家贾思勰《齐民要术》第五卷里还详细介绍了乳牛饲养，挤牛奶以及制造各种乳酪产品的方法。最早记述我国古代奶粉的，是意大利人马可波罗。他在游记中曾描述过我国元代蒙古骑兵携带的一种食品奶粉，当时元代骑兵远征亚、非、欧时，每个骑兵的马背上都有一个皮袋，用来放奶粉和水。行军途中，战马奔驰，袋内奶粉和水被搅拌成一种耐饥解渴的美味饮料。
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