导语：这菜是体弱的“克星”，蛋白质是鸡蛋3倍，牛奶12倍，常吃少生病。红烧肉太油腻？试试这样煮，少油低糖更健康，开胃助消化特营养
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！家里有孩子的朋友就都知道，哪怕是自己减肥不想吃饭，仍然是要一天三顿按时开餐，不然小孩子更容易体质弱了，我们家因为孩子长身体爱吃红烧肉，所以经常会做来吃，因为自己一直在减肥，所以会调整做法，用少油低糖的方法烹饪出来，软而不烂肥而不腻，既营养更健康，所以家人也就特别爱吃，当然我通常做红烧肉的时候，都会搭配一点黄豆，这也正是这道菜好吃的诀窍。
黄豆因为富含大量的蛋白质，位居粮食之首，在民间有“植物肉”的美称，我们平常买的干黄豆中的蛋白质大约占比为40%，它的蛋白质含量是同比鸡蛋3倍，是同比牛奶的12倍，而且还包含有多种氨基酸和可溶性纤维，常吃黄豆能够能够开胃助消化，还能提高人体的免疫力，增强体质。女性朋友常吃黄豆还能延缓衰老，皮肤光泽有弹性，今天悦悦给大家分享黄豆红烧肉的正宗做法，做出来后特别的好吃。
准备材料：五花肉克，黄豆克，八角2个，桂皮2个，香味2片，三奈1个，香葱3根，生姜1块
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们做红烧肉时一定都是要用到肥瘦相间的五花肉，另外准备克的黄豆先用清水泡发四个小时以上，五花肉洗干净刮去表面的杂毛之后给它正面朝下把表皮烧一下，去除皮腥味，
把五花肉的表皮烧至焦黄再用刀把它刮洗干净，然后先切条再切成小方块，
五花肉一定不要切的太大块了，不然不容易入味，也不容易煮熟，而且吃起来会比较油腻，
：接下来准备一个小碗，准备一些香料：八角，桂皮，三奈，香叶，葱结，姜片。炒锅洗净烧热之后，放入食用油，油不用放多啦！这里放油主要是防止五花肉下锅的时候粘锅，然后下路切好的五花肉，用小火慢慢的煸炒把五花肉里面的脂油煸出来，
把五花肉煸至金黄之后，再把准备好的香料倒进去炒一下，炒香过后把它倒出来备用，另外起锅下少许的油，放小一勺辣椒油，姜葱蒜末，干辣椒，再来上一勺豆瓣酱，用小火把它们的香味和颜色炒出来，
：然后再放入两勺清水，烧开之后转中小火煮三分钟，汤汁熬好之后用漏勺把里面的八角桂皮等大料都漏出来，下入五花肉，再把泡好的黄豆也放进来，
这时汤可以稍微多一点没有关系，因为煮的时间比较长，接下来调一下味道，放入少许胡椒粉，生抽，盐，烧开之后转最小火炖30分钟，
时间到后五花肉已经炖的差不多了，把葱姜都挑出来扔掉不要，最后放入少许白糖调味，翻拌均匀撒上葱花即可出锅装盘。
这样做出来的五花肉肥而不腻，香浓入味，而且黄豆煮得非常软烂特别的下饭，一端上桌就被吃光，黄豆的价格特别的便宜，也就3-4元一斤，我们可以多买些回来，平时还可以自己磨豆浆，经济又实惠！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？七夕将至，给爱人做一做这道爱心料理吧
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在用黄豆做菜的时候，可以滴几滴料酒或是黄酒，加少许盐，能够有效的却除它的豆腥味，
2.不管是用黄豆什么菜，一定都要记得把它彻底煮熟来，而且一次还不能吃得过量哦，
3.用黄豆做红烧肉，建议大家在刚开始加水的时候，就一次加够来，这样煮出来会更加的香浓入味。
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