骨头汤这样熬，汤汁如牛奶一般，喝起来鲜美可口还没有腥味
很多人都很喜欢喝汤的吧！特别是的冬天的时候喝上一碗感觉胃暖暖的感觉，而且汤的营养价值也还蛮高的。但是汤虽然好喝，但是很多人却不知道怎么熬出好喝的汤来。
家里有孩子的，一般爸妈都会隔三差五的熬个汤喝喝，特别是骨头汤，我们知道骨头汤里的骨质胶原和钙质对孩子的生长还是蛮好的。虽然说熬汤看似很简单，就是把所有的食材都放在一起熬就好了。但是如果是不知道一些技巧的话，那么熬出来的汤不但不好喝，而且腥味什么的还很重，这样是不是会特别的浪费。我们一般去菜市场买骨头的时候也是不便宜的，所以这些技巧你们要学会。
首先我们把买回来的猪骨头切成一小段，这样的话煮的时候就可以把骨头里的营养物质给煮出来。把骨头清洗干净之后，我们就可以在锅里放入适量的清水然后把骨头放进去再加入生姜和料酒一起来煮。开大火把水烧开，烧开之后不要急着把骨头捞出来。让骨头在热水里泡上三四分钟，把里面的血沫给煮出来。把它捞出然后清洗干净再焯水，焯水的时候不要盖锅盖，不然这个腥味出不去，这个汤的味道自然就不好了。
骨头焯过的水我们直接倒了，因为里面都是血沫和其他的杂质。还有一点是很多人都会犯的一个错误，就是清洗骨头的时候一般都是用冷水，其实正确的做法应该是温水。然后我们把洗干净的骨头放入锅中加入适量的清水，这个水一定要是热水。最后放上一些葱、姜，在倒入一点白醋，骨头里的营养物质可以得到很好的释放，这个汤也是很好喝的。
等到锅里的水烧开的时候，我们就可以把其他的香料放下去了。然后盖上盖子让它慢慢的炖，等到里面的肉炖烂就可以了，可以放入萝卜或者是山药，这样营养价值什么的也会更高。最后好了再放盐，为什么不要急着放盐，盐加的过早汤会很浑浊，但是恰到好处的加了，会看起来和牛奶一样的纯白。而且喝起来鲜美可口还没有腥味。
骨头汤炖上一个小时候，我们就可以加入山药、萝卜、玉米这些食材再炖个20分钟。记得要小火慢慢炖，这样味道什么的才会出来。这个你们都学会了吗？
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