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牛奶鸡蛋细腻软滑冰淇淋,好吃

来源:牛奶 时间:2024/9/16
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一到夏天,除了空调与wifi,透心凉的冰淇淋也是抵抗酷暑降温的法宝之一。但如今大家的食品安全意识都有所提升,市面上五花八门的冰淇淋配料复杂,制作过程更是不得而知。除了卫生,冰淇淋的价格也在逐年攀升,像赫赫有名的哈根达斯,一勺就要十几块,估计很多人都会舍不得下手。其实冰淇淋的制作过程并不对,在家同样可以做哟。口感细腻,味美香浓的鸡蛋牛奶冰淇淋,味美价廉,简单易上手,试试看吧!准备:鸡蛋4个,白糖适量,纯牛奶一瓶步骤:1、打鸡蛋。要蛋清蛋黄分离哟,蛋黄里的蛋清尽量少一点,不然冰淇淋的口味会淡一点。2、在蛋黄里面加入适量白糖,用打蛋器打散,颜色呈乳白色就可以了。如果不喜欢太甜的,就不要放太多白糖了哟。3、煮牛奶,用小火将牛奶慢慢煮开,等微微凝固以后就可以关火了。然后用勺子将牛奶全部舀到盛放鸡蛋液的碗中,一边舀进去的同时,还要不停的搅拌。不要一次性都给倒进去,否则会把鸡蛋给烫熟了。4、将混合的鸡蛋牛奶再重新倒进锅里,用小火稍微煮一下,等微微沸腾以后就可以关火了,再倒进备好的容器里5、等放凉之后就可以放进冰箱进行冷冻了,记得要每过两个小时左右,把它搅拌一次,这样才不会在其中形成冰渣。等到它完全凝固以后,美味香浓的冰激淋就做成功了。如果想口感再甜美一些,可以在冷冻之前加些奶油,精致的奶油冰淇淋就出炉咯!口感香甜细腻软滑的鸡蛋牛奶冰淇淋,一点不比买来的差劲哟,来试试吧!

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