北京中科癜风医院好嘛 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/都说一日之计在于晨，同样这话也是适合早餐的，早餐吃得好吧吃得饱更重要，合理的适当多补充蛋白质，不但抗饿而且还不会长肉，鸡蛋是绝对适合现代人对健康养生营养的追求的食物，加上做法超级简单，今天小编就给大家介绍银鱼蛋羹的做法。众所周知，鸡蛋和银鱼是天生一对，蒸一蒸还能防上火，蛋白质超过牛奶，比肉都有营养，然而很多人说到鸡蛋羹都是很无奈：怎么自己蒸出来的鸡蛋口感都是很老的，而且还有蜂窝组织呢？问题到底出在哪里？别急，下面我就告诉大家怎样蒸出入布丁般口感的蛋羹，调好蛋液，蒸熟，浇汁，滑嫩咸鲜，一气呵成~快来学学吧！银鱼蒸蛋羹By心随彧动配料：银鱼50克、鸡蛋3个、花生油1勺、料酒半勺、精盐2克、十三香少许、蒸鱼豉油1勺烹饪步骤：1.食材准备。2.把银鱼倒入密孔的菜篮子里冲洗一遍，控干水分，加入少许盐、十三香、料酒抓匀，腌制片刻。3.把鸡蛋磕入碗中打散，接着倒入温开水搅打均匀。鸡蛋和温水的比例是1:1.5，温开水在20度-30度之间，不能太烫，不然就成蛋花汤了。4.把搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，加入一半银鱼和少许盐混合。5.蒸锅烧开水，再放入鸡蛋液，上面盖一个盘子，大火蒸6分钟。待鸡蛋液凝固后，再加入剩下的银鱼，继续盖上盘子，大火蒸6分钟，出锅淋入一勺蒸鱼豉油和一勺花生油，即可上桌享用。烹饪小贴士：1、将鸡蛋打入碗里面，然后加入1小勺的盐，并且按照1:1.5比例加入凉开水搅拌均匀，这里就是小窍门了，用凉开水可以避免蒸出来的蛋羹有小气孔，而且这个比例加入的水量可以保证蛋更口感如布丁。2、蒸的时间要学会掌握，大约8分钟左右为宜，我用的是深盘这个时间是刚好的，如果你用量多要适当延长时间，但是建议还是要深盘不要用什么碗，避免蒸的时间过长影响口感。3、蒸蛋羹时加一把即食燕麦片一起蒸，蛋羹口感更丰富，还能预防便秘哦。美食杰的朋友们觉得鸡蛋是蒸着好吃还是炒着好吃呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
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