核桃是一种营养丰富的食品，被誉为“益智果”，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁等营养成分，适量食用对人体健康有益。但是，吃核桃也有一些禁忌，下面就让我们来了解一下。
核桃对人体的好处核桃富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素E、矿物质等。其中，核桃的脂肪含量比较高，但主要是不饱和脂肪酸，对人体非常有益。这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。核桃还含有丰富的维生素E，这是一种抗氧化物质，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老。同时，维生素E还可以提高免疫力，预防癌症等疾病。核桃还有益智作用。据研究表明，经常食用核桃的人的记忆力、注意力和思维能力都得到了提高。这是因为核桃中含有丰富的卵磷脂和多种氨基酸，这些成分对大脑神经的发育有着重要的作用。核桃还可以提高人体的免疫力。核桃中的多种营养成分可以增强人体的抵抗力，预防感冒等疾病。同时，核桃还可以改善睡眠质量，缓解压力，提高生活质量。
吃核桃有个禁忌，很多人还不知道，赶紧了解清楚，别忽视一、不宜过量食用核桃虽然营养丰富，但是过量食用也会对身体造成负担。一般来说，每天食用核桃的数量不宜超过5个，否则容易引起腹泻、肥胖等问题。
特别是对于那些本身就有肥胖、血脂异常等问题的人来说，更应该适量食用。二、不宜与富含鞣酸的食物同食核桃中含有大量的蛋白质和脂肪，如果与富含鞣酸的食物一起食用，会使蛋白质凝固，难以消化吸收。
因此，在食用核桃时，应该避免与柿子、石榴、浓茶等富含鞣酸的食物一起食用。
三、不宜与高蛋白食物一起食用核桃中含有大量的脂肪和蛋白质，如果与高蛋白食物一起食用，会使蛋白质在胃中停留时间过长，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、腹泻等问题。
因此，在食用核桃时，应该避免与鸡蛋、牛奶等高蛋白食物一起食用。适量食用核桃对人体健康有益，但是过量食用或者与某些食物一起食用可能会对身体造成负担。因此，在食用核桃时应该注意以上三个禁忌，选择合适的时间和方式进行食用。
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