以前在商场里买过一次烤鲜奶，而且看了整个的制作过程，吃了以后味道非常好吃，香甜的奶香味让我对它记忆非常深刻，后来在家的时候经常做来吃。前几次做的时候外观不好，但是味道还凑合。后来做的次数多了，慢慢的就熟练了。今天小贝就给大家分享一下做法。不喜欢淀粉的味道，所以我替换成了面包糠，不喜勿喷。
小贝总感觉牛奶里面加了玉米淀粉做出来的口感会有点面粉的感觉，面面的，不顺滑。不太喜欢这种味道。
这个做法一看就会的超简单做法！无油！无糖！本身牛奶里的乳糖就有甜味啦，所以我没有加糖。
纯牛奶毫升（1盒）、吉利丁片10g，鸡蛋一个、面包糠半碗
1.先把奶锅清洗干净，小火烧微热，直到里面没有水后，倒入1盒纯牛奶，用小火慢慢煮，把泡软的吉利丁片放入牛奶里搅拌融化。也可以直接微波炉加热。
2.用打蛋器打一分钟，这样就能混合比较完全。
3.搅拌的过程中要用小火，出现黏稠的形状就可以关火了。
4.关火后将煮好的牛奶倒进容器里，温度降下来后，盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻3个小时以上。看状态，硬了就可以拿出来了（注意不是冷藏是速冻哦）
5.取两个碗。一个碗里倒入面包糠，一个碗里打入1个鸡蛋，鸡蛋液搅拌均匀。冷藏好的奶糕用刀切成条，然后将它们裹上蛋液。
6.裹好蛋液之后，在面包糠里再滚上几下，裹满面包糠即可摆到烤盘里，要注意中间留点空隙。
7.烤箱提前上下火度预热五分钟。预热好后，将烤盘放进里面，选择上下火烤，温度旋到度，25分钟，有的烤箱有自己特定的参数，也可以按照规定来。烤制结束就可以取出，温度降下来就可以开始食用了。
8.一盘外酥里嫩的烤鲜奶就做好了，超级好吃，没几天孩子都嚷着要做，每次做上一盘，孩子都能吃好多。
小贝有话说：
1、在制作奶糕的时候一定要全程小火慢慢熬，还要选择的奶锅要无水无油。
2、白砂糖想要放多少就放多少，根据自己的饮食习惯来定即可。不过一定不要太多，吃太甜的食物对身体不好。
3、烤箱的时间、温度根据自家烤箱来决定，此温度和时间仅供参考。
4、烤好的鲜奶最好趁热食用，口感最佳。
结语：
首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号
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