论补钙，牛奶鸡蛋都不如它，我家隔三差五吃，儿子17岁一米八！这都快过年了，又是一年一度的全家大聚会，还不赶快给你的孩子补充补充营养吗？我家儿子才17岁就一米八了，可把亲戚们给羡慕坏了。天天缠着我问我家伙食有什么秘方。其实我就是经常做这道排骨炖酸菜，排骨补钙强壮身体大家都是知道的，酸菜中含有较多的有机酸，增强消化的功能。酸菜中含有大量的乳酸菌，食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖，孩子吸收营养更加好了，身体肯定就是棒棒的了！
排骨炖酸菜
By非儿爱美食
配料：
排骨克、酸菜半颗、粉条一把、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、精盐适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.酸菜切丝，用水泡一下
2.粉条用水泡一下
3.起油锅放排骨加酱油
4.放酸菜加十三香
5.加适量水
6.炖20分钟，加盐
7.放粉条继续炖
8.粉条变软后加鸡精
9.炖熟出锅
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨：拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
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