张文宏教授曾喊话：“一定要吃高营养、高蛋白的食物，每天早上准备充足的牛奶、充足的鸡蛋。”
钟南山院士，已经85岁高龄了，但看上去还挺年轻的，他曾在公开场合说过，自己从小就一直喝牛奶，每天喝两杯，还说长时间喝牛奶对身体有帮助。
划重点了……是的，就是喝牛奶！
牛奶——营养价值极高的天然食品，其营养成分丰富，组成比例适宜，易消化吸收，另外还含有丰富的钙，是膳食中最容易被吸收的钙的来源。
一周岁内的宝宝，要喝母乳，如果有特殊情况不能母乳，那就选适合宝宝喝的配方奶粉。而周岁后，孩子就可以喝纯牛奶了，母乳或配方奶粉将不再是孩子的必须。
纯牛奶，顾名思义农场里奶牛身上挤出来的生牛奶，经过工业加工杀菌处理，不添加任何物质的牛奶。
市面上五花八门的“牛奶”真的太多了，但给孩子喝的我们只需认准配料表中仅以生牛乳为原料的就好。
只含生牛乳的纯牛奶包括巴氏杀菌乳和灭菌乳。巴氏杀菌乳，即巴氏奶，仅以生牛乳为原料，采用巴氏杀菌法制得的牛奶，包装上会标注“鲜牛奶”；灭菌乳即常温奶，也仅以生牛乳为原料，采用超高温瞬时灭菌技术制得的牛奶，包装上会标注“纯牛奶”。
这两类奶都是只含生牛乳的真正的牛奶，蛋白质和钙含量丰富，能促进孩子的身体生长发育，是最推荐给宝妈们选购的两类牛奶。
选择正确的牛奶很重要，然而喝对也是极其重要的，要不然喝了等于“白喝”，还有可能给孩子的身体带来坏处。
1、长时间高温蒸煮牛奶
以前奶奶经常跟我说，煮过的牛奶更香、更浓、更有营养，而且要煮的冒泡泡，倒到杯里会均匀的挂壁才能证明是好牛奶。
其实奶奶口里的这种牛奶是直接从奶牛身上挤出来的，是没有经过任何加工的，这种牛奶因为没有经过专业的杀菌，所以会高温蒸煮进行消毒，然后再喝到嘴里。
然而我们现在喝的牛奶，像巴氏杀菌乳和灭菌乳等等，它们都是经常专业的杀菌然后包装起来的，这种奶是不需要高温蒸煮的。相反高温蒸煮还会失去牛奶原有的营养成分，孩子一直这样喝牛奶确实等于白喝。
喝常温纯牛奶是不会破坏牛奶的天然活性营养的，它包含了活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性钙等数百种活性物质，具有激活体内免疫反应、维持健康等作用，是孩子成长的无价之宝。
2、牛奶与巧克力同服
牛奶与巧克力貌似是年轻人口中的“绝配”，前者有营养，后者是孩子的最爱，结合到一起的话，简直就是食物界的天花板了，然而并不是。
牛奶与巧克力长时间的同服，牛奶中的钙质和巧克力中的草酸会形成不溶于水的沉淀物，即草酸钙。这种物质孩子不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
3、将牛奶冰冻
冰淇淋是孩子的最爱，尤其是炎炎的夏日，来一口冰凉香甜的冰淇淋，简直是万分的享受。面对五颜六色的冰淇淋，试问哪个孩子能禁得住诱惑？
然而冰淇淋里面添加了各种色素、添加剂等，这些对孩子的肠胃及身体都有不小的伤害，所以大多数父母还是很排斥孩子吃冰淇淋的。
为了让孩子不吃外面添加剂的冰淇淋，宝妈们可谓是想破了脑袋，最终她们觉得把有营养的牛奶冻成冰淇淋就是两全其美了。
真的是这样吗？其实并不是，牛奶冰冻跟蒸煮其实是一样的，都会破坏里面的营养成分，所以牛奶是不能冷冻保存的。
牛奶的营养成分很高，宝宝喝了有助于身体的健康发育，所以一定要学会喝牛奶，千万不要把牛奶煮着喝、冻着喝……
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