一说起营养食材，很多人一下子就会想到鸡蛋牛奶，富含高蛋白，多种矿物质，营养高！
但是你知道吗？普普通通的花生米营养丰富，并不比鸡蛋牛奶差！据悉，每克花生米所含蛋白质高达24.8g，花生米所含的儿茶素有着超强的抗老化之制作，其所含的赖氨酸不仅对延缓衰老有好处，而且对活跃思维、提高智力有帮助，而且花生米所含钙也是极高，对强健骨骼，增强体质有好处！
因此很多人都感叹：没想到花生米的营养竟胜过鸡蛋牛奶！居家必备，不懂吃可惜了~
家里只要常备几斤花生米，那么下厨就不犯愁，花生米有很多种做法，怎么吃都好吃。
炒花生米，是特别简单的家常菜，下酒、下饭、佐粥都适宜。
要想把花生米炒得香酥脆，还是要掌握一点小技巧的！
炒花生米时记得冷锅冷油，直接放入花生米之后再小火慢炒，不停地翻炒花生米，使得花生米均匀受热，之后会听到噼噼啪啪的爆裂声，待花生米的爆裂声逐渐减少几近消失时关火盛出花生米，趁热撒上少许盐拌匀调味，待其自然冷却后，嘎嘣脆，香酥可口特别香！
把胡萝卜丁、土豆丁放入水中焯烫熟透捞出；然后把花生米也放入锅中，加入盐、干辣椒段、干花椒、香叶煮熟捞出。
煮熟的花生米与焯烫熟的土豆丁、胡萝卜丁拌匀，加入黄瓜丁，撒入少许盐、味极鲜酱油、陈醋拌匀调味即可端上桌，是非常开胃又营养的家常菜。
糖霜花生也特别好吃，既是家常菜也是小零食，大人孩子都爱吃。
花生米用开水浸泡5分钟，待其温度降下来了，轻轻搓花生米即能轻松去除花生米的外衣。
炒锅中带入克食盐翻炒，之后放入花生米翻炒均匀至其熟透，用漏筛盛出。
炒锅中加入少许水，加入80克白糖小火翻炒均匀至其融化，然后放入炒熟的花生米翻炒均匀，撒入一大勺面粉翻炒快速翻炒均匀，让花生米均匀地包裹上糖霜即可关火。
香酥脆的糖霜花生就做好了，冷却后可以密封保存，随时想吃就吃，可以吃上很长一段时间呢。
当然，花生米还有很多种做法，可以制作成怪味花生，酒鬼花生、椒盐花生等，还可以用花生来煮粥、煲汤，怎么吃都好吃。
可以多囤上几斤花生米，可炒、可煮、可以凉拌，怎么吃都好吃，如果家里有院子，别总是种花种草种多肉了，不如种上些许花生，等到收获的季节，采摘时更是乐趣多多。
花生米是家里常备，除了炒、煮、炸等，还可以用花生米生成花生芽，炒着吃很是鲜嫩清脆。
还喜欢用花生米制作成花生浆，喝起来口感好，丝丝甜香，入喉顺畅，好消化，易吸收，营养也丰富。
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