鸡蛋和牛奶也能搭配出新美味，早餐这样做，再也不担心孩子缺钙了！鸡蛋具有丰富蛋白质，牛奶富含大量的钙。醪糟富含碳水化合物和维生素等物质。醪糟是一种米酒，但它的酒精含量很低，而且清甜可口，很受人们喜爱。在金城兰州有一道流行的美食叫牛奶鸡蛋醪糟，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等，制作简单，营养丰富，颇受当地人喜爱。这道美食吃起来滑嫩爽口，口味香甜略酸，色香味俱全。当作早餐或者饭后甜品都是不错的选择，下面我就来教大家做这道牛奶鸡蛋醪糟吧。
牛奶鸡蛋醪糟
By兰雀Laciate
配料：
鲜牛奶克、鸡蛋1只、醪糟克、糖30克、熟瓜子仁适量、熟芝麻适量、核桃仁适量、枸杞少许
烹饪步骤：
1.准备齐全食材，并盛放克醪糟在碗里备用。
2.把核桃仁切小，花生仁剁碎，与瓜子仁一起装在碗里混搅均匀备用。
3.把鸡蛋打散。
4.牛奶倒入锅中，开火煮。先大火烧开，再转中小火。牛奶快开的时候需要不停搅动，直至浮沫完全消失。
5.加入醪糟，搅动，直至锅开，浮沫消失。
6.加入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。
7.加入白糖，搅拌至锅开，关火。
8.盛入放有干果的碗中。
9.撒上熟芝麻和枸杞
烹饪小贴士：
醪糟的功效1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
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