导语：牛奶被誉为高蛋白营养的宝库，尤其在寒冷的冬季，许多人都选择加热牛奶来饮用。然而，你是否了解如何恰当加热牛奶，以最大程度地保留其蛋白质呢？牛奶在出厂前已经历了严格的高温杀菌处理，因此，我们无需再次使用高温进行加热。值得注意的是，每一次高温加热都会导致牛奶中蛋白质的流失。那么，该如何避免这种情况呢？最佳的方法是采用隔水加热的方式。
对于普通袋装牛奶，只需将牛奶放入温水中，确保水温适中，然后进行加热即可。这样的加热方式既不会破坏牛奶中的蛋白质，又能确保我们享受到其带来的营养与健康。将牛奶倒入适宜的容器中，例如杯子，随后将其置于热水中，利用水温约80℃的条件进行温热，浸泡约2至3分钟即可。这种方法同样适用于利乐包装的牛奶。将牛奶及其利乐包装一同放入60℃左右的热水中浸泡，持续约3至5分钟，待牛奶温热后即可倒出饮用，或直接插吸管享用。请注意，若水温过高，由于牛奶中含有的水分和微量气体，在加热过程中水会气化并产生气体，可能导致包装破裂，进而使牛奶变质。
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