补钙“黄金期”遇到它我从不手软，简单蒸一蒸，快手又美味。每年一到春天，作为宝妈，最关心的莫过于孩子的身高变化了。毕竟，每年的3-5月份，这个时间段孩子长高速度最快，特别是进入了青春期的孩子，正在发育的最佳期，作为家长父母，我们要及时给孩子补足钙质，帮助他们更好更快的成长。
每每说起补钙的这个话题，很多朋友第一反应，无非就是喝牛奶。其实，在我们日常生活中，还是有很多高钙的食材，比方说土鸡蛋，就是很不错的食材。在我们家里，每天都会给小孩子，蒸上一个鸡蛋羹，好吃美味的同时，又能补充营养。下面我把具体做法分享给大家，有需要的家长朋友，记得把文章收藏好，有空的时候可以给小孩子安排上啦！
鸡蛋——————————2个
芝麻香油————————1小勺
食用盐—————————少许
温水——————————适量
葱花——————————可放可不放
1：首先，准备好新鲜的鸡蛋。经常总会有朋友给我留言，蒸出来的鸡蛋不是不成型，就是口感不好。殊不知：鸡蛋本身也是很重要的，一定要用那种新鲜的鸡蛋，或者农村乡下的土鸡蛋，这种鸡蛋营养价值比较高。
2:准备一个干净的碗，在碗里打入一个鸡蛋，然后放一丝丝食用盐，再加入适量的温开水。鸡蛋和温开水的比例，差不多是按照1:1.5的比例，这个比例很重要，太稀的话蒸出来的鸡蛋羹会不成型。
3:紧接着，将蛋液顺着同一个方向，不断开始搅拌。渐渐的蛋液里会有一层浮沫，这个浮沫我们一定要过滤一下，吃起来才会更顺滑一点，如果没有过滤直接蒸，蒸出来的鸡蛋羹会呈现蜂窝状，不好看，吃起来口感也会大打折扣。
4:蛋液搅打均匀，撇去浮沫后，我们及时盖上保鲜膜，将碗的四周用食品级保鲜膜包好，然后再顶部用牙签戳几个小孔，也就可以上锅蒸了。（有朋友担心食用保鲜膜不好，那你也可以另取一个碗盖着蒸）
5：蒸鸡蛋羹，很重要的一步，就是火候。锅内放入足量的清水，将水烧开烧热，待冒热气后，我们将刚刚准备好的鸡蛋放入锅中蒸，一定要用大火蒸，蒸8～10分钟左右即可。蒸太久的话蒸出来的鸡蛋羹会变老。
6：待出锅后，我们揭开保鲜膜，淋上几滴芝麻香油，撒上葱花，就可以开吃了。用勺子舀上一勺，非常的香嫩爽滑，每次蒸好出锅后，家里的小孩子特别爱吃。
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好了，朋友们！鸡蛋羹的做法，你学会了吗？后面我也会陆续更新美食菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见。
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