让我们一劳永逸地清除有机牛奶与草饲牛奶的混淆。燕麦奶和杏仁奶之类的牛奶替代品之间的区别很明显，但是当要在不同形式的牛奶之间进行选择时，即使最健康的选择似乎也显然不那么明显。即使您已经决定了想要的脂肪百分比（全脂，脱脂，1％，2％等），您仍然需要在传统的，有机的或最新鲜的乳制品部分中选择草喂牛奶。值得庆幸的是，标签可以为您提供帮助，因此，一些简单的解码方法对于确定草饲牛奶对您或您的家人对于判断是否比有机牛奶更好，或者有机牛奶是否可行，大有帮助。什么是有机牛奶？为了使牛奶获得美国农业部（USDA）的有机认证并带有“USDAOrganic”印章，该牛奶必须来自未经抗生素处理或未经激素生长或繁殖的母牛。生产有机牛奶的奶牛吃的是有机谷物和草的混合物，在食物链的每一步都必须证明是有机的-从动物吃的食物到食物生长的土壤-牛奶必须来自至少30％来自牧场的饮食的母牛，这相当于在新鲜空气中至少有天的时间。一年中的其余时间，奶牛必须生活在通风良好且供水良好的卫生良好的空间内，并且必须全年获得运动场所，新鲜空气和阳光。什么是草饲牛奶？不幸的是，与牛奶标签上的“有机”一词相比，“草料喂养”一词的法规较少，许多公司在未经过深思熟虑或无视监督的情况下就将其冠以纸箱标签。OrganicValley和MapleHill等品牌通过第三方OrganicPlusTrust共同创建了标准的“经过认证的草食有机乳制品”印章。ElizabethMcMullen解释说：“当您在有机谷草浆牛奶中看到％由草饲的饲料时，这意味着牛的所有营养都来自新鲜的草，干燥和储存的草料以及少量的糖蜜等补品……但没有谷物。”是有机谷合作社的发言人。”草饲牛奶比有机牛奶更好吗？所有有机牛奶都来自拥有充足户外活动时间的奶牛，但是，食用％无谷物饮食的奶牛通常更健康，并且可以产生更好的牛奶。牛是“反刍动物”，这意味着它们具有消化成草的四腔胃（即瘤胃）。给母牛喂草以外的任何食物都可以改变胃的pH值，并有可能创造酸性胃环境。奶牛通过吃有机全草饮食获得的额外营养成分绝对会改变他们生产的牛奶。实际上，食品科学与营养部（FoodScienceandNutrition）的一项最新研究发现，草饲牛的牛奶比传统牛奶所含的omega-3s多％，比有机牛奶多52％。不仅草饲饮食对奶牛更好，而且对喝牛奶的人也更好！当然，成本，有效期和可用性都将在您的乳制品过道（或非乳制品）决策中发挥作用，但是现在您已掌握了更多信息，可以做出最适合您和您的家人的选择。
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