哈喽，这里是爱的小食光。首先感谢您打开这篇文章，我每天都会和大家分享各种美食，上至烹饪煲汤，下至烘焙甜品，营养早餐搭配，快手家常菜等等。
2个鸡蛋，半杯牛奶，教你在家做蛋挞，一口酥二口嫩，孩子吃不够。几乎每个小朋友都很喜欢吃蛋挞，我家俩丫头也不例外，每次去面包店都会买上几个刚出炉的蛋挞吃。
说实话，一个小小的蛋挞要5块钱，买两个是9块钱。听说为了商家为了让蛋挞吃起来更加美味，会添加一些食用添加剂。做为一位老母亲，我是抗拒孩子吃的，可有时候拗不过孩子，只能让孩子解解馋。后来，为了不想让孩子去外面吃带有添加剂的蛋挞，我便自己在家学起蛋挞的做法了，自从我会回了这蛋挞的做法后，孩子们再也不吃外面的蛋挞了，因为妈妈自制的健康蛋挞更好吃。
你家孩子喜欢吃蛋挞吗？如果你也和我一样担心外面的蛋挞太多添加剂，不妨也自己在家做起来，做法简单快速，只需摇一摇，就可以送进烤箱烤了。
需要的食材：鸡蛋2个、白砂糖16克、炼奶一茶匙、淡奶油ml、纯牛奶50ml、蛋挞皮10个。
制作方法：1、先把淡奶油和纯牛奶倒入摇摇杯中。这就是做蛋挞简单快速的秘诀之一了，继续来看看怎么简单快速法吧。
2、接着把白砂糖和炼奶加进摇摇杯中。
3、再把2个鸡蛋打进杯子里，通常做蛋挞只用蛋黄，可是我觉得只用蛋黄，还要想着把蛋白来做其他，所以我都是直接用全蛋。其实用全蛋做出来的蛋挞，吃起来并不比只用蛋黄做的差。
4、把摇摇杯的网盖盖上，然后再盖上外面的盖子，跟着用力摇晃杯子，让蛋挞液充分混合均匀。没有摇摇杯的，可以用手动搅拌器或者用筷子搅打都行。
5、蛋挞皮需要提前拿出来解冻，我用的蛋挞皮是5cm的，这个方子的量，我做了20个5cm的。如果是孩子吃的话，5cm的蛋挞会更合适些，不会太大。
6、把蛋挞液倒进蛋挞皮中，只需7～8分满就可以，装太满烤的时候会爆出来，我的蛋挞皮刚好用完了，只能装满些。
7、烤箱上下火度预热5分钟，然后把蛋挞送进烤箱中层，上下火度烘烤15～20分钟。这里的温度和烘烤时间只能给大家做参考，因为每个烤箱的具体温度都不一样呀，所以大家还是根据实际情况做适当的调整。
8、如果担心烤过头了，可以一边观察上色，当看到顶部开始出现焦化状态，就可以出炉了。
蛋挞这做法太简单了吧！一口酥二口嫩的，完胜面包店里卖的，重要的是自己做成本低，干净又卫生。您喜欢这道自制健康蛋挞的做法吗？孩子喜欢吃的蛋挞，您是喜欢自己做孩子去店里买呢？欢迎留言告诉我哦！
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