牛奶是一种营养成分丰富，容易被人体消化吸收的食物。牛奶中富含蛋白质、钙、多种维生素和矿物质等。牛奶中的蛋白质含量平均为3%左右，其中蛋白质的氨基酸模式接近于人体，因此容易被人体消化吸收，属于优质蛋白质。牛奶中的脂肪含量也比较低，主要以微脂肪球的形式存在。牛奶中含有丰富的钙，而且容易被吸收利用，经常喝牛奶有益于骨骼健康。如果你是成长期的孩子、睡不好觉的成人/老人，那么你适合在晚上来杯牛奶。比起其他食物，牛奶更富含一些促睡眠的成分，如色氨酸。但不建议喝完奶马上睡觉，因为临睡前胃里有过多的食物，会增加消化负担，还可能导致多次起夜，都不利于睡眠。每天要吃适量的奶制品，包括牛奶、酸奶、奶酪等，相当于喝液态奶克。至于牛奶早上喝还是晚上喝，这就要看个人习惯。不管是早上喝还是晚上喝，还是在一天内的任何时间喝，只要喝牛奶就有好处。喝牛奶时，最常见的方法是大口大口喝完。这会使肠道内渗透压一过性增高，肠蠕动加快，导致营养物质直接排出体外，消化吸收率很低。喝牛奶对身体的好处不在于喝的时间而在于喝不喝以及喝的量，所以就不要纠结时间问题了。
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